Koud Buffet

Naast warm én koud buffetten hebben wij ook alleen koud buffetten. Deze worden opgemaakt op spiegels en op een smakelijke wijze aan u gepresenteerd. Sinds dit najaar hebben wij ook een aangevuld aanbod van nieuwe koude buffetten en bevatten oa. vers gestoofde zalmforel, salade van Noorse garnalen, gevulde eitjes, zalmsalade en een salade van krab. Bekijk hieronder ons (oude en) nieuwe aanbod!

Koud Buffet Nieuwe Stijl I
Koud Buffet Nieuwe Stijl I

Koud Buffet Nieuwe Stijl I

Het eerste nieuwe koude buffet bestaat oa. uit carpaccio van ossenhaas, gegarneerd met pijnboompitten, rucolasla, parmezaanse kaas en een dressing van basilicum, gerookte kipfilet met truffelmayonaise, salade van Noorse garnalen en zalmsalade en een salade van krab.

Koud Buffet Nieuwe Stijl II
Koud Buffet Nieuwe Stijl II

Koud Buffet Nieuwe Stijl II

Buffet II is een aanvulling op het eerste buffet en bevat oa. gamba’s met een groene jalapenosaus en koriander, gerookte palingfilet op een bedje van zeewier en truffelfilet met een salade van shiitake.

Koud Buffet I

€ 13,75per persoon

  • Rundvleessalade gegarneerd met pate uit eigen keuken
  • Sleepasperges met ambachtelijke ham
  • Gerookte kipfilet
  • Cassler rib
  • Gevulde eitjes
  • -
  • Zalmsalade gegarneerd met Noorse garnalen
  • Krabsticks
  • Nieuwe haring
  • Tonijn
  • Zalm
  • Gevulde eitjes
  • Het bovenstaande wordt aangevuld met diverse soorten rauwkost en fruitsoorten, stokbrood, kruidenboter, ravigottesaus en cocktailsaus.
  • -
  • -
  • -
  • -
  • direktbestellen_button_200

Koud Buffet II

€16,75per persoon

  • Rundvleessalade gegarneerd met pate uit eigen keuken
  • Sleepasperges met ambachtelijke ham
  • Gerookte kipfilet
  • Cassler rib
  • Ardenner ham met meloen
  • Gevulde eitjes
  • -
  • Zalmsalade gegarneerd met Noorse garnalen
  • Krabsticks
  • Nieuwe haring
  • Tonijn
  • Gepocheerde zalm
  • Gerookte paling
  • Zalmpate
  • Gevulde eitjes
  • Het bovenstaande wordt aangevuld met diverse soorten rauwkost en fruitsoorten, stokbrood, kruidenboter, ravigottesaus en cocktailsaus.
  • -direktbestellen_button_200

Koud Buffet III

€19,25per persoon

  • Rundvleessalade gegarneerd met pate uit eigen keuken
  • Sleepasperges met ambachtelijke ham
  • Gerookte kipfilet
  • Cassler rib
  • Ardenner ham met meloen
  • Serrano ham
  • Gerookte kalkoenfilet
  • Gevulde eitjes
  • -
  • Zalmsalade gegarneerd met Noorse garnalen
  • Krabsticks
  • Hollandse garnalen
  • Nieuwe haring
  • Tonijn
  • Mootjes zalm
  • Gevulde eitjes
  • Het bovenstaande wordt aangevuld met diverse soorten rauwkost en fruitsoorten, stokbrood, kruidenboter, ravigottesaus en cocktailsaus.
  • direktbestellen_button_200
 

Koud Buffet IV

€ 23,25per persoon

  • Rundvleessalade gegarneerd met pate uit eigen keuken
  • Sleepasperges met ambachtelijke ham
  • Gerookte kipfilet
  • Cassler rib
  • Serrano ham
  • Fricandeau
  • Ossentong met perzik
  • Gevulde eitjes
  • -
  • Zalmsalade gegarneerd met Noorse garnalen
  • Krabsticks
  • Nieuwe haring
  • Tonijn
  • Zalmpate
  • Gepocheerde zalm
  • Gerookte zalm
  • Gerookte paling
  • Hollandse garnalen
  • Gerookte forel
  • Gevulde eitjes
  • Het bovenstaande wordt aangevuld met diverse soorten rauwkost en fruitsoorten, stokbrood, kruidenboter, ravigottesaus en cocktailsaus.
  • -
  • direktbestellen_button_200

Koud Buffet V

€28,75per persoon

  • Rundvleessalade gegarneerd met pate uit eigen keuken
  • Sleepasperges met ambachtelijke ham
  • Gerookte kipfilet
  • Cassler rib
  • Serrano ham
  • Gerookte kalkoenfilet
  • Fricandeau
  • Zwezerik pate
  • Gevulde eitjes
  • -
  • Zalmsalade gegarneerd met Noorse garnalen
  • Krabsticks
  • Nieuwe haring
  • Tonijn
  • Zalmpate
  • Gepocheerde zalm
  • Gerookte zalm
  • Gerookte paling
  • Hollandse garnalen
  • Gerookte forel
  • Huisgemaake terrine met gamba's en krab
  • Het bovenstaande wordt aangevuld met diverse soorten rauwkost en fruitsoorten, stokbrood, kruidenboter, ravigottesaus en cocktailsaus.
  • direktbestellen_button_200
TOP